TASTE NOTE みかん、マスカット、赤肉メロン パナマのジャンソン農園から、大変珍しいコーヒー豆を入手しました！！ ジャンソン農園は、パナマで一番名誉あるコーヒーの品評会『ベスト・オプ・パナマ』の入賞常連農園。 生豆の参考スコアは、なんと驚異の92.25点！！ なかなかピンとこないかもしれませんが、90点以上はなかなかつかないのです。 精製方法のモストアナエロビックとは、モストと呼ばれるコーヒーチェリーの搾汁に、コーヒーチェリーを漬けて発酵させる精製方法。 テイストノートには入れていないのですが、葡萄の搾りかすで作ったグラッパというお酒のようなテイストも感じられ、フレイバーが爆発！！ 飲んでいるうちに、コーヒーだということを忘れそうな一杯をお楽しみ頂けます。