EL PARAISO RED PLUM 大人気エルパライソのレッドプラムロット！ どことなく漂うエルパラムード。 まさにエルパラ。だが、ちょっと違うのよ。 エルパラのライチロットに比べると少し酸がシャープ。そして味が濃い印象。彩度高め。 エルパラ味がして、明るい紅色の酸、ボディ感がしっかりあって、コロンビアのクリスピーさもほんのり感じる。言うなれば、クランベリーケーキ！ ライチロットにはない味わいとして、トロピカルフルーツの印象があります。 スーダンルメのようなジュッとしたエキゾチックなフルーツ味。 個人的には昼下がり、小腹がちょっと空いた状態で飲みたい。何も考えずともじゅるりと口の中に広がる果実感、しつこくない酸味。 冷やしコーヒーにする際には、ちょっといつもよりお湯を多めに注ぐとベターです。氷が溶けてシャバシャバめな状態がオススメです。 まもなく在庫少なめですので是非です！ TASTE NOTE クランベリーケーキ トロピカルフルーツ ワイルドローズヒップ 紅い風味のエルパライソの登場！ クランベリーケーキのようなお菓子のような甘酸っぱさと、パッションフルーツが追熟したような芳醇で華やかなフレーバー。 冷やしコーヒーでもホットでも間違いのない逸品です！ 2018年、エルパライソ農園はコロンビアの【Cup of Exellence】で10位に入賞しました。 1位の落札価格である1ポンド43.50$を抑え、1ポンド54.10$という最高落札価格を記録し、大きな話題を集めました。 生産者は、“嫌気性発酵（アナエロビック）の第一人者”と呼ばれるDiego Samuel Bermúdez氏です。 【Double Anaerobic Fermentation Washed】とは コーヒーチェリーのまま【48時間】嫌気性発酵を行い、 果肉を除去した後に【96時間】の嫌気性発酵しています。 ２回発酵工程を設けていることから、 Double Anaerobic Fermentation Washedと呼ばれています。