【Panama Adaura, Geisha - Honey】 ベスト・オブ・パナマ2024年優勝農園！！！ アダウラからハニープロセスのリリース！！！ つい先日行われた世界最高峰のコーヒー品評会 ベスト・オブ・パナマ2024にて見事優勝を勝ち取ったアダウラから 旨味の強いクラシックなハニープロセスのコーヒーを入荷しました！！！ 味わいはミモザのような黄色いイメージのフローラル感と共に グレープフルーツやゆず、すだちのようなコクのあるシトラスフルーツのようなフルーティさ。 温度が落ちてくると、フルーティさはそのままに、良い玉露のような確かな旨味のある緑茶のようなアフターテイスト。 旨味のせいですごく味が濃く感じる。 さすがはアダウラ！ 【アダウラ とは】 先日開催された世界最高峰の品評会 ベスト・オブ・パナマ2024 その大会のゲイシャウォッシュト部門で見事1位に輝いた現役タイトルホルダーの激強農園 アダウラ。 そんなアダウラはパナマ西端のボケテ地区エルサルトという、パナマで最も大きな山、バル火山麓に位置しています。 このエルサルトの気候は年間平均気温はが18℃(月間平均気温は15〜23℃)とやや高い程度ですが、年間平均降水量は4,110mmとべらぼうに多い。 東京の年間平均気温が15℃なのに対して、年間平均降水量は1,530mm程度であることと比較すると、その雨の多さがよく分かるかと思います。 ゲイシャをゲイシャたらしめるフレーバーを獲得するために最も重要な要素は標高や雨の多さ、朝晩の寒暖差等様々謳われていますが、このエルサルトという土地にはそのすべてが揃っていると言っても過言ではないのかもしれません。 【様々なゲイシャ種】 エチオピアはゲシャ村のゲシャという品種を源流に持つゲイシャ種。 しかし一口にゲイシャと言っても、実はゲイシャも一枚岩ではありません。 ”ゲイシャ”と呼ばれるコーヒーには大きく分けて以下の4系統が存在します。 ・コスタリカ経由でパナマ等の中米へ渡ったゲイシャ 豆が大きく、面長な感じ いわゆるゲイシャらしいと言われるフローラルフレーバー、甘さを兼ね備えているのがこれ ・マラウィゲイシャ 1956年にマラウィへ渡ったゲイシャ パナマゲイシャとは全然違う品種 豆は小さくて丸い。でも、ちょっと面長 エチオピアっぽい味 ・1931ゲイシャ／ゴリゲシャ2011 ゲシャ村で原生品種から厳選された、(多分)わりと源流に近いゲイシャ パナマゲイシャのフローラル系ではなくエチオピアっぽいお味 ・耐サビ病ゲイシャ 耐サビ病品種として各国へ渡ったゲイシャ 情報が錯綜しすぎてて詳細不明 ゲイシャって色々あるんだなーっていうのがなんとなくわかってもらえたんじゃないかなと思います。 今、自分の飲んでいるゲイシャが一体どういうゲイシャなんだろうか、なんて考えながら飲むのもまた一興！ たくさん飲み比べて、違いを探してみてください！ -TASTE- Mimosa Grapefruit Gyokuro -PROCESS- Honey -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1700m これぞハニープロセスの王者と言うべきか。ナチュラルでもウォシュトでもないジューシーな綺麗さ！ GV1のときもそうだが、クラシックな王道ど真ん中のドストライク旨さ！ 高いけど圧倒的オススメです。 [Panama Adaura, Geisha - Honey] Best of Panama 2024 Winner Farm!!! Adaura releases honey process coffee!!! We have received a classic honey process coffee with a strong umami flavor from Adaura, which won the Best of Panama 2024, the world's highest coffee competition, held just the other day!!! The taste is a yellow floral image like mimosa, and a fruity taste like grapefruit, yuzu, and sudachi, with a rich citrus fruit flavor. As the temperature drops, the fruity flavor remains the same, but the aftertaste is like a green tea with a definite umami flavor like a good gyokuro. The umami makes the taste feel very strong. As expected from Adaura! [What is Adauura?] The world's highest level tasting competition, Best of Panama 2024, was held recently. The current title holder, the extremely powerful farm Adauura, won first place in the Geisha Washed category at the competition. Adauura is located in El Salto, Boquete district, on the western edge of Panama, at the foot of Baru Volcano, the largest mountain in Panama. The climate of El Salto is slightly high, with an average annual temperature of 18°C ​​(average monthly temperature is 15-23°C), but the average annual precipitation is an outrageous 4,110mm. Compared to Tokyo, where the average annual temperature is 15°C and the average annual precipitation is about 1,530mm, you can see how much rain there is. It is said that the most important factors in obtaining the flavor that makes Geisha Geisha are altitude, amount of rain, temperature difference between morning and evening, etc., but it may not be an exaggeration to say that El Salto has all of these. [Various Geisha varieties] Ethiopia's Geisha variety originates from the Gesha variety in Gesha Village. However, Geisha is not a single type of coffee. There are four main types of coffee called "Geisha". -Geisha that traveled to Central America such as Panama via Costa Rica The beans are large and have a long face. This is the type that has the floral flavor and sweetness that is said to be typical of Geisha. -Malawi Geisha Geisha that traveled to Malawi in 1956. It is a completely different variety from Panama Geisha. The beans are small and round. But it's a bit long-faced, and tastes like Ethiopia. -1931 Geisha/Gori Geisha 2011 A Geisha carefully selected from the native varieties in Geisha Village, (probably) quite close to the source. Not the floral taste of Panama Geisha, but an Ethiopian taste. -Rust-resistant Geisha A Geisha that was sent to various countries as a rust-resistant variety. The details are unclear because the information is too confusing. I think I was able to get a sense that there are many different types of Geisha. It's also fun to drink while thinking about what kind of Geisha you are drinking right now! Try comparing a lot of them and find the differences! -TASTE- Mimosa Grapefruit Gyokuro -PROCESS- Honey -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1700m This should be called the king of honey process. It's juicy and beautiful, neither natural nor washed! Just like with GV1, this is a classic, king-of-the-road deliciousness that hits the spot! It's pricey, but I highly recommend it. 【巴拿马阿达乌拉，艺妓-蜂蜜】 2024 年巴拿马最佳获奖农场！ ！ ！ Adaura 推出蜂蜜工艺！ ！ ！ 世界上最好的咖啡博览会最近举行。 来自荣获 2024 年巴拿马最佳奖的 Addaura 我们现在有经典的蜂蜜加工咖啡，味道浓郁！ ！ ！ 味道是花香，带有类似于含羞草的黄色图像。 果味浓郁，带有葡萄柚、柚子和酸橘等柑橘类水果的味道。 随着温度下降，余味类似于绿茶，果香完好无损，但又具有上等玉露的明确鲜味。 由于鲜味，味道感觉非常浓郁。 不愧是阿达乌拉！ [什么是阿达乌拉] 世界上最负盛名的比赛 2024 年巴拿马最佳比赛日前举行 活跃的冠军得主阿达乌拉 (Adaura) 在比赛艺伎洗组中获得第一名。 阿道拉位于巴拿马最大的山脉巴鲁火山脚下，位于巴拿马西端博克特的埃尔萨尔托。 埃尔萨尔托气候较高，年平均气温18℃（月平均气温15-23℃），但年平均降水量却高达4,110毫米。 东京的年平均气温为15℃，年平均降水量约为1,530毫米。您可以了解这里的降雨量。 据说，要获得艺妓成为艺妓的风味最重要的因素是海拔、降雨量、早晚温差等，而这片叫做埃尔萨尔托的土地却未必具备所有这些。有点夸张。 [各种艺妓] 在埃塞俄比亚，艺伎品种起源于格莎村的格莎品种。 然而，尽管简单地称为艺妓，但艺妓并不是一个整体。 有四种主要类型的咖啡被称为“艺伎”： ・经由哥斯达黎加前往巴拿马等中美洲的艺伎 豆子又大又长，具有艺伎特有的花香和甜味。 ・马拉维艺妓 1956年来到马拉维的艺伎 与巴拿马艺伎完全不同的品种 豆子小而圆。但味道有点像埃塞俄比亚。 ・1931 艺伎/哥里艺伎 2011 一种（可能）接近原产地的艺伎，是从 Gesha 村的本地品种中精心挑选的。味道比巴拿马艺伎的花型更具有埃塞俄比亚风味。 ・防锈艺妓 艺伎作为抗锈品种分布到各个国家，信息过于复杂，细节不清楚。 我想我能够以某种方式理解艺伎有很多不同类型。 边喝酒边思考自己现在喝的是哪种艺妓也很有趣！ 尝试大量饮酒并找出差异！ -品尝- 含羞草 柚子 玉郎 -过程- 蜂蜜 -种类- 艺妓 -高度- 1700米 我想说这是蜂蜜工艺之王。既不天然也不水洗的多汁美丽！ 和GV1一样，却是经典中的经典，味道惊人！ 它很贵，但我强烈推荐它。