【Brazil Guariroba, Geisha - Natural】 ブラジル グアリロバから バジルやハッカを思わせる超ユニークなゲイシャがリリース！！ 過去にアシッドでも取り扱い、人気を博したブラジル グアリロバ農園から バジルやハッカなどの爽やかなフレーバーを有した 特殊発酵系ナチュラルの非常にユニークなコーヒーを入荷しました！！ 温かいうちはバジルや実山椒、ハッカなどのスパイシーさとゲイシャ特有のはちみつのような柔らかな甘さ 温度が落ちるほどにホワイトグレープのような爽やかさも楽しめる！！ 土着の微生物による特殊発酵由来のユニークさの光る、なかなか味わえないコーヒー！ 【Guariroba とは】 ブラジルでも有数のコーヒー生産地、ミナスジェライス州カンポダスベルテンチス地区で100年以上の歴史を持つグアリロバ農園。 カップオブエクセレンスでの優勝経験をもつ、実力のある農園です。 代々受け継がれている伝統的な製法に加え、最新の技術を用いた発酵方法も採用されています。 【Guarirobaのでナチュラルプロセス】 この農園で作られる一部のコーヒーでは、先述の最新技術を用いた発酵方法が採用されています。 今回のロットもその一つです。 このロットではコーヒー畑から採取した微生物を用いた密閉式バイオリアクターで72時間の無酸素発酵処理を行い、その後ナチュラルプロセスの処理を行います。 土着の微生物や酵母を発酵に用いることで、その地域でしか味わえない特別なコーヒーが出来上がります。 【様々なゲイシャ種】 エチオピアはゲシャ村のゲシャという品種を源流に持つゲイシャ種。 しかし一口にゲイシャと言っても、実はゲイシャも一枚岩ではありません。 ”ゲイシャ”と呼ばれるコーヒーには大きく分けて以下の4系統が存在します。 ・コスタリカ経由でパナマ等の中米へ渡ったゲイシャ 豆が大きく、面長な感じ いわゆるゲイシャらしいと言われるフローラルフレーバー、甘さを兼ね備えているのがこれ ・マラウィゲイシャ 1956年にマラウィへ渡ったゲイシャ パナマゲイシャとは全然違う品種 豆は小さくて丸い。でも、ちょっと面長 エチオピアっぽい味 ・1931ゲイシャ／ゴリゲシャ2011 ゲシャ村で原生品種から厳選された、(多分)わりと源流に近いゲイシャ パナマゲイシャのフローラル系ではなくエチオピアっぽいお味 ・耐サビ病ゲイシャ 耐サビ病品種として各国へ渡ったゲイシャ 情報が錯綜しすぎてて詳細不明 ゲイシャって色々あるんだなーっていうのがなんとなくわかってもらえたんじゃないかなと思います。 今、自分の飲んでいるゲイシャが一体どういうゲイシャなんだろうか、なんて考えながら飲むのもまた一興！ たくさん飲み比べて、違いを探してみてください！ -TASTE- Basil, Peppermint White Grapefruit -PROCESS- Natural (with Bio Reactor) -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,100m ブラジル ミナスジェライスの特殊発酵系でたまーにお目にかかることのできるバジルや山椒、ミントを思わせるフレーバーを持つコーヒー。 普通にホットや冷やしコーヒーにしても美味しいし、エスプレッソで抽出してエスプレッソトニックにしてもきっと美味しい！ ユニークなフレーバーのコーヒー好きな方には圧倒的オススメ！ [Brazil Guariroba, Geisha - Natural] A super unique Geisha reminiscent of basil and mint has been released from Guariroba, Brazil! ! From the popular Guariroba Farm in Brazil, which has also handled acid in the past, we have received a very unique coffee with a refreshing flavor of basil and mint, which is a special fermentation natural coffee! ! While it's warm, you can enjoy the spiciness of basil, Japanese pepper, and mint, as well as the soft honey-like sweetness unique to Geisha. As the temperature drops, you can enjoy the refreshing taste of white grapes! ! A rare coffee that shines with the uniqueness of special fermentation using indigenous microorganisms! [What is Guariroba] Guariroba Farm has a history of over 100 years in the Campo das Bertenches region of Minas Gerais, one of the leading coffee producing areas in Brazil. It is a talented farm that has won the Cup of Excellence. In addition to traditional methods handed down for generations, fermentation methods using the latest technology are also used. [Natural process with Guariroba] Some of the coffee produced at this farm uses the latest fermentation technology mentioned above. This batch is one of them. This batch is fermented anaerobic for 72 hours in a closed bioreactor using microorganisms collected from the coffee fields, and then processed by the natural process. Using indigenous microorganisms and yeast for fermentation creates a special coffee that can only be tasted in that region. [Various Geisha varieties] Ethiopia is home to the Gesha variety, which originated in Gesha Village. However, even though we say Geisha in general, Geisha is not actually a single entity. There are four main types of coffee called "Geisha". ・Geisha that went to Central America, such as Panama, via Costa Rica The beans are large and long-faced. This is the one that has the floral flavor and sweetness that is said to be typical of Geisha ・Malawi Geisha Geisha that went to Malawi in 1956. It is a completely different variety from Panama Geisha. The beans are small and round. But it is a bit long-faced and has an Ethiopian-like taste ・1931 Geisha/Gori Geisha 2011 A Geisha carefully selected from the native varieties in Geisha Village, (probably) quite close to the source. It has an Ethiopian-like taste, not the floral taste of Panama Geisha ・Rust-resistant Geisha Geisha that went to various countries as a rust-resistant variety. The details are unclear because the information is too confusing I think you have a general idea that there are many different types of Geisha. It's also fun to drink while wondering what kind of Geisha you are drinking right now! Try drinking a lot of them and find the differences! -TASTE- Basil, Peppermint White Grapefruit -PROCESS- Natural (with Bio Reactor) -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,100m A coffee with flavors reminiscent of basil, pepper, and mint that can be found occasionally with a special fermentation method in Minas Gerais, Brazil. It's delicious as a regular hot or cold coffee, and it's also delicious if you extract it with espresso and make an espresso tonic! 【巴西瓜里罗巴、艺妓-自然】 来自巴西瓜里洛巴 令人想起罗勒和薄荷的超级独特艺妓已经发布！ ！ 来自巴西瓜里洛巴农场，过去以酸的形式出售，很受欢迎。 它具有罗勒和薄荷等清爽口味。 我们现在有一种非常独特、特殊的发酵天然咖啡库存！ ！ 趁着温暖，您可以享受罗勒、日本胡椒和薄荷的辛辣，以及艺妓特有的柔和的蜂蜜般的甜味。 随着气温的下降，你可以享受白葡萄的清爽味道！ ！ 使用本土微生物进行特殊发酵而制成的独特咖啡，很难品尝！ [瓜里罗巴是什么] Guariloba 农场位于巴西主要咖啡产区之一的米纳斯吉拉斯州 Campodas Beltenchis 地区，已有 100 多年的历史。 这是一个荣获卓越杯的才华横溢的农场。 除了代代相传的传统制造方法外，我们还采用采用最新技术的发酵方法。 [瓜里罗巴自然工艺] 该农场生产的部分咖啡采用了上述最先进的发酵方法。 这批货就是其中之一。 该批次使用从咖啡田收集的微生物在封闭的生物反应器中进行 72 小时的厌氧发酵，然后进行自然加工。 通过使用本土微生物和酵母进行发酵，创造出只有在该地区才能品尝到的特殊咖啡。 [各种艺妓] 在埃塞俄比亚，艺伎品种起源于格莎村的格莎品种。 然而，尽管简单地称为艺妓，但艺妓并不是一个整体。 有四种主要类型的咖啡被称为“艺伎”： ・经由哥斯达黎加前往巴拿马等中美洲的艺妓 豆子又大又长，具有艺伎特有的花香和甜味。 ・马拉维艺妓 1956年来到马拉维的艺伎 与巴拿马艺伎完全不同的品种 豆子小而圆。但味道有点像埃塞俄比亚。 ・1931 艺伎/哥里艺伎 2011 一种（可能）接近原产地的艺伎，是从 Gesha 村的本地品种中精心挑选的。味道比巴拿马艺伎的花型更具有埃塞俄比亚风味。 ・防锈艺伎 艺伎作为抗锈品种分布到各个国家，信息过于复杂，细节不清楚。 我想我能够以某种方式理解艺伎有很多不同类型。 边喝酒边思考自己现在喝的是哪种艺妓也很有趣！ 尝试大量饮酒并找出差异！ -品尝- 罗勒， 薄荷 白葡萄柚 -过程- 自然的 （带生物反应器） -种类- 艺妓 -高度- 1,100m 一种带有罗勒、日本胡椒和薄荷味道的咖啡，您经常可以在巴西米纳斯吉拉斯州找到使用特殊发酵系统的咖啡。 它与普通的热咖啡或冷咖啡一样美味，或者您也可以通过与浓缩咖啡一起冲泡将其制成浓缩咖啡滋补品！ 强烈推荐给那些喜欢独特口味咖啡的人！