【Panama Bonita Springs, Laurina - Natural】 ハートマンの娘！ ボニタ・スプリングス！パナマのボケテ地方。 この農園の希少なローリナ！登場です！！！ パナマの有名農園、ボニタスプリングスより カフェインが通常の半分しかない希少品種ローリナの甘みが強いナチュラルを入荷しました！！ 温かいうちはシナモンのようなスパイス感とオレンジのようなシトリックなニュアンスと、りんどうのような紫の花のフレーバー。 温度が少し下がるとよく熟したブルーベリーやストロベリーのような甘酸っぱさと赤ワインやロゼワインのような明るさのあるフルーティーさ。 甘さと厚みのあるボディが特徴的な、シロップのようなコーヒー！ 【ボニタスプリングス とは】 バル火山の麓、パナマ有数のコーヒー生産地、ボケテ市のアルトリノに位置するボニタスプリングス。 80年に渡りミロファミリーが所有するこの農園はボケテ渓谷の中心部で2つの川、4つの小川、5つの泉、2つの滝と様々な水源に恵まれた土壌や降雨量、湿度の高さ、南部の大西洋から吹く暖かな風など、特別なテロワールを有しています。 ボニタスプリングスではローリナやウシュウシュのほか、パカマラやSL-28、カトゥーラ、エチオピア在来品種などが栽培されており、目的やプロセスに合わせて使用する品種を変更しています。 【ローリナ とは】 ローリナやラウリナ、リロイ、ブルボンポワントゥと様々な呼称を持つこのローリナ種。 この品種はブルボンから派生した突然変異種の一つで、通常のアラビカ種のコーヒーと比較しカフェイン含有量1/2程度のと少なく、またシトラスを思わせる軽やかな酸味と甘味を感じられるといわれています。 実際は上記のシトラス感に加えてハーブやスパイスのニュアンスが付随するものが多いかな、という印象！ -TASTE- Red Wine Blueberries Gentian -PROCESS- Natural -VARIETY- Laurina -ALTITUDE- 1,250 - 1,270m 希少品種の、甘さたっぷりのナチュラル！ 酸の強度が高すぎないので、ホットはもちろん冷やしコーヒーもオススメ！ 同時リリースの同農園同プロセスのウシュウシュとの飲み比べも！