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16g
¥540
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32g
¥900
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150g
¥2,700
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500g
通常価格 9,000円¥7,200
20%OFF
【Guatemala El Socorro, Maracaturra - Fully Washed】
過去4回のCOE優勝経験を持つグアテマラ最高峰の農園、エルソッコロから!!
グリーンアップルとシトラスフレーバーが楽しめるクリーンなウォッシュトのリリースです!!
過去13回行われているCOEにおいて12回の入賞!!
そして4回ものCOE優勝経験を持つグアテマラ随一の実力を持つ農園、エルソコッロから!
マラゴジッペとカトゥーラの交配品種、マラカトゥーラを入荷しました!!
温かいうちはグリーンアップルやシトラスのような爽やかなフルーツフレーバー!
温度が下がるごとに印象は柔らかく変化し、わずかにパパイヤのようなクリーミーでラクティックなフレーバーやほんのりスパイシーなニュアンスも楽しむことができます。
グアテマラらしいナッティな印象もごくわずかに感じられる、表情豊かなコーヒー!
【El Socorro とは】
過去13回行われているCOEにおいて12回の入賞のみならず、4回ものCOE優勝経験を持つグアテマラ随一の実力を持つ農園、エルソコッロ。
この農園の歴史は1960年、マリオ・デ・ラ・セルダ氏によってスタートしました。
80年以上の長い歴史の中で精製処理は進化し、通常冷水を使用する発酵プロセスにおいて温水を使用することにより、プロセスを加速し、短期間のうちにプロセスを完了することにより、コーヒーの密度を保ったままプロセスを終えるだけでなく、糖分や油脂分を豆の中に留めることにも成功しました。
【Maracaturra とは】
ティピカの変異種、マラゴジッペとカトゥーラの自然交配種、マラカトゥーラ。
1979年にニカラグアで発見され、その後種子選別が行われました。
カップクオリティは高く、トロピカルフルーツ系のフレーバーが出やすいとされており、ニカラグアCOEでは度々入賞していたりします。
同じマラゴジッペからの交配種であるパカマラと比較すると酸度が幾分柔らかい反面、ハーバルな印象は出にくい傾向にあります。
また、大粒なパカマラ、マラゴジッペと比較しても更にサイズが大きいとされており、非常に焙煎士泣かせの豆としても知られています。
-TASTE-
Green Apple
Citrus
A Hint Of Papaya
-PROCESS-
Fully Washed
-VARIETY-
Maracaturra
-ALTITUDE-
1,540-1,860m
デイリーレーベルのコーヒーながら、デイリー離れしたクリーンさとフレーバーの豊かさを備えつつも
マラカトゥーラらしいトロピカルなニュアンスも感じられる、とっても優秀なロット!
万人にオススメできます!
[Guatemala El Socorro, Maracaturra - Fully Washed]
From El Socorro, the best farm in Guatemala, which has won the COE four times! !
A clean washed release with green apple and citrus flavors! !
Won 12 out of the past 13 COEs! !
And from El Socorro, the best farm in Guatemala, which has won the COE four times!
We have received Maracaturra, a cross between Maragogype and Caturra! !
When it's warm, it has a refreshing fruit flavor like green apple and citrus!
As the temperature drops, the impression becomes softer, and you can enjoy a creamy, lactic flavor like papaya and a slightly spicy nuance.
An expressive coffee with a slight nutty impression that is typical of Guatemala!
[What is El Socorro?]
El Socorro is one of the most talented farms in Guatemala, having won 12 awards in the past 13 COEs, as well as four COE championships.
The history of this farm was started in 1960 by Mario de la Cerda.
The refining process has evolved over its 80-year history, and by using hot water in the fermentation process, which usually uses cold water, the process has been accelerated and completed in a short period of time, not only maintaining the density of the coffee, but also succeeding in retaining the sugar and fats in the beans.
[What is Maracaturra?]
Maracaturra is a natural hybrid of Maragogype and Caturra, a variant of Typica.
It was discovered in Nicaragua in 1979, and seeds were selected afterwards.
It has high cup quality and is said to be prone to tropical fruit flavors, and has often won awards at the Nicaragua COE.
Compared to Pacamara, which is also a hybrid of Maragogype, it has a slightly lower acidity, but tends not to give off a herbal impression.
Also, it is said to be even larger than the large Pacamara and Maragogype, and is known as a bean that makes roasters cry.
-TASTE-
Green Apple
Citrus
A Hint Of Papaya
-PROCESS-
Fully Washed
-VARIETY-
Maracaturra
-ALTITUDE-
1,540-1,860m
Although it is a daily label coffee, it has a cleanness and richness of flavor that is different from daily coffee, but also has a tropical nuance that is typical of Maracaturra. A very excellent lot!
I recommend it to everyone!
【危地马拉 El Socorro, Maracaturra - 完全水洗】
来自危地马拉海拔最高的农场El Soccolo,过去曾四次获得COE冠军! !
干净的水洗释放,带有青苹果和柑橘的味道! !
在过去的 13 个 COE 中,我们赢得了 12 次! !
来自危地马拉最有才华的农场 El Socorro 赢得了四次 COE!
Maracatura 是 Maragogype 和 Caturra 的杂交品种,现已有货! !
温暖的同时,还有青苹果和柑橘等清爽的水果味道!
随着温度下降,口感会变得更加柔和,您可以享受到奶油般的乳酸味,并带有轻微的木瓜味和微辣的味道。
一款表现力丰富的咖啡,带有一丝危地马拉的坚果味!
[什么是埃尔索科罗]
El Socorro 是危地马拉最有才华的农场,在过去 13 届 COE 比赛中不仅获得了 12 次冠军,而且还获得了 4 次冠军。
该农场的历史由 Mario de la Cerda 于 1960 年开始。
经过80多年的悠久历史,精炼工艺已经发展到通过在发酵过程中使用热水来增加咖啡的密度,而发酵过程通常使用冷水,以加快过程并在短时间内完成过程我们不仅在保存豆子的同时完成了这个过程,而且还成功地保留了豆子中的糖和脂肪。
[什么是马拉卡图拉]
Maracatura 是 Maragogype 和 Caturra(Typica 的变种)的自然杂交种。
1979年在尼加拉瓜发现,随后进行了种子选择。
杯子品质高,据说容易制作出热带水果风味,经常在尼加拉瓜COE上获奖。
与来自同一种 Maragogype 植物的杂交品种 Pacamara 相比,它的酸度稍微柔和一些,但往往不太像草本植物。
此外,据说比大的Pacamara和Maragogype豆还要大,也被称为让烘焙师哭泣的豆子。
-品尝-
青苹果
柑橘类
一点木瓜味
-过程-
完全水洗
-种类-
马拉卡图拉
-高度-
1,540-1,860m
虽然是日标咖啡,却有着不同于日常的纯净和浓郁的风味。
非常出色的作品,具有马拉卡图拉典型的热带风情!
我可以推荐给大家!
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