【Nicaragua Jesús Mountain COE#4, Pacamara - Washed】 久々のCOEロット！！ 例年COE上位入賞を果たす実力派農園、ヘススのパカマラウォッシュト！！！ 2021年のCOE初参加以来例年上位入賞を果たす実力を持つ農園、ヘススマウンテンから！！ ジュニパーベリーのようなウッディなスパイシーさニュアンスがユニークなCOE#4受賞ロットのご用意です！！ いれたてすぐはクリーミーでシルキーな舌触りとドライアップルのような甘さを伴った確かな飲みごたえ！ 温度が下がるにつれて、シルキー質感はそのままに、ジュニパーベリーのようなウッディなスパイス感がほのかに香ります。 COEらしいクリーンカップもしっかりとれていて、最後までキレイさが伸びる上品なロット！ 【Jesús Mountain とは】 Jesúsと書いてヘススと読むこの農園は、2021年のカップオブエクセレンス参加から毎年上位入賞を果たす、確かな実力のある農園です。 今回のロットに使用されているパカマラはこの農園の中でも最も高所である1,450mで丁寧に栽培されたものをトラディショナルなウォッシュトで処理したロット。 この農園にはパカマラだけでなく、ジャワ、カトゥーラ、カトゥアイ、マラカトゥーラなどの有名品種に加え、ハイブリッドH1やオバタといった珍しい品種の栽培も行っています。 また、ヘススマウンテンでは高品質なコーヒーとサステナビリティを目標として掲げており、レインフォレストアライアンス認証を受けるなど、環境保全と持続可能性に重きを置いたコーヒー生産に注力しています。 【Pacamara とは】 パカマラっていうのはコーヒー豆の品種の名前。 お父さんがパーカス、お母さんがマラゴジッペという品種だったのでパカマラという名前になりました。 パーカスの病害虫や暑さに強く、収穫量が多いところ マラゴジッペの豆の粒が大きく、軽い酸味と適度な甘さ、クリーミーな舌触り などをいいとこ取りしたハイカップクオリティーハイブリット優等生品種。 また、豆のサイズもコーヒー界最大級に大きく、焙煎が難しいことで有名だったりもします。 中米、特にエルサルバドルのCOEでは頻出の、ゲイシャに匹敵する優秀な品種。 それがパカマラ！ -TASTE- Milky Juniper Berry Dried Apple -PROCESS- Washed -VARIETY- Pacamara -ALTITUDE- 1,450m ニカラグアのウォッシュトのマリックな甘さとパカマラ由来のミルキーさやハーバルなニュアンスが上手く調和した、クオリティの高いジワウマ系ロット！ ホットで淹れて、ゆっくり時間をかけて飲んでいただきたい！ オススメです！ [Nicaragua Jesús Mountain COE#4, Pacamara - Washed] A long-awaited COE lot! ... [What is Jesús Mountain?] This farm, written as Jesús and pronounced as Jesus, is a farm with proven capabilities that has won top prizes every year since participating in the Cup of Excellence in 2021. The Pacamara used in this lot is carefully grown at 1,450m, the highest altitude of this farm, and processed with traditional washed processing. In addition to Pacamara, this farm cultivates famous varieties such as Java, Caturra, Catuai, and Maracaturra, as well as rare varieties such as Hybrid H1 and Obata. Jesús Mountain also aims for high quality coffee and sustainability, and is committed to coffee production with an emphasis on environmental conservation and sustainability, such as receiving Rainforest Alliance certification. [What is Pacamara?] Pacamara is the name of a variety of coffee beans. The father is a variety called Parkas and the mother is a variety called Maragogype, so it was named Pacamara. It is a high-cup quality hybrid that combines the best of the following: resistant to pests and heat, and high yields. Maragogype beans are large, light acidity, moderate sweetness, and creamy texture. The beans are also the largest in the coffee world, and are famous for being difficult to roast. It is an excellent variety that is comparable to Geisha and is often found in Central America, especially in the COE of El Salvador. That's Pacamara! -TASTE- Milky Juniper Berry Dried Apple -PROCESS- Washed -VARIETY- Pacamara -ALTITUDE- 1,450m A high-quality, mellow lot that combines the sweetness of Nicaraguan washed malic with the milky and herbal nuances of Pacamara! Brew it hot and drink it slowly over time! Highly recommended! 【尼加拉瓜耶稣山 COE#4，帕卡马拉 - 水洗】 好久不见COE很多了！ ！ Jesús' Pacamara Wash 是一家才华横溢的农场，每年都荣获 COE 顶级奖项！ ！ ！ 来自耶稣山，自2021年首次参加COE以来，每年都有能力赢得最高奖项的农场！ ！ 我们正在准备 COE #4 获奖批次，具有杜松子等独特的木质辛辣气息！ ！ 冲泡后即有奶油丝滑的口感，类似苹果干的甜味，给人一种满足的饮用体验！ 随着温度下降，丝滑的质地依然存在，但杜松子的木质辛辣味逐渐增强。 这是一个优雅的批次，拥有COE干净的杯子，并保持其美丽直到最后！ 【什么是耶稣山】 这个农场写成Jesús，发音为Jesús，是一家实力雄厚的农场，自参加2021年卓越杯以来，每年都获得最高奖项。 该地段使用的帕卡马拉是在农场最高点1,450m处精心培育的，并经过传统清洗处理。 除了Pacamara之外，这个农场还种植Java、Caturra、Catuai、Maracatura等著名品种，以及Hybrid H1和Ovata等稀有品种。 耶稣山也以高品质咖啡和可持续发展为目标，致力于生产强调环境保护和可持续发展的咖啡，例如获得雨林联盟认证。 [什么是帕卡马拉] 帕卡马拉是多种咖啡豆的名称。 帕卡马拉这个名字来源于他的父亲是帕克斯人，母亲是马拉戈吉普人。 鲈鱼抗虫害、耐热且产量高的地方 Maragogype 豆粒大，酸度适中，甜度适中，质地柔滑。 一种高品质混合荣誉品种，充分利用了这些优点。 此外，咖啡豆的尺寸是咖啡界中最大的之一，并且以难以烘焙而闻名。 与艺妓相媲美的优良品种，常见于中美洲，尤其是萨尔瓦多的COE。 那是帕卡马拉！ -品尝- 乳白色 杜松子 苹果干 -过程- 水洗 -种类- 帕卡马拉 -高度- 1,450m 一款以精液为基础的高品质批次，将尼加拉瓜水洗牛奶的苹果甜味与帕卡马拉的乳白色和草药的细微差别融为一体！ 我们希望您趁热冲泡并慢慢饮用！ 受到推崇的！