【Guatemala El Injerto, Pacamara - Washed】 COE3年連続優勝！！ グアテマラ随一の名園、エルインヘルトから グレープフルーツやレモングラスのフレーバー香る爽やかなパカマラのリリースです！！ グアテマラでCOEが初開催された2001年からほぼ毎年のように入賞を果たしているだけでなく 3年連続で優勝した経験もあるトップオブトップ農園！！ エルインヘルトから、パカマラウォッシュトの入荷です！！ 温かいうちはグレープフルーツのような柑橘感やレモングラスなどの爽やかさ！ 温度帯が落ち着くにつれて、徐々に赤いリンゴやライム、ほんのりパイナップルのようなフレーバーも楽しめる！ パカマラウォッシュトらしい爽やかで鮮やかな逸品！ 【El Injerto とは】 グアテマラ北部ウエウエテナンゴ ラ・リベルタに所在し、2001年のグアテマラCOE初開催から毎年のように入賞を果たしているこの農園。 2006年には見事優勝を果たしただけでなく、過去にはパカマラによる3年連続優勝という前人未到の記録を樹立した、名実ともにグアテマラでもトップオブトップの農園です。 この農園では、今回のロットに使用されているパカマラだけではなく、ブルボンやゲイシャ、カトゥアイなどの品種が栽培されています。 年間降水雨量2000mmと適切な降水量、平均気温は15-28度と冷涼な気候、豊富なミネラルを含む火山性土壌とフレーバー豊かなコーヒーを栽培する上で必要な要素が全て揃っています。 【Pacamara とは】 パカマラっていうのはコーヒー豆の品種の名前。 お父さんがパーカス、お母さんがマラゴジッペという品種だったのでパカマラという名前になりました。 パーカスの病害虫や暑さに強く、収穫量が多いところ マラゴジッペの豆の粒が大きく、明るい酸味と適度な甘さ、クリーミーな舌触り などをいいとこ取りしたハイカップクオリティーハイブリット優等生品種。 またマラゴジッペ、マラカトゥーラと並び豆のサイズがコーヒー界最大級に大きく、焙煎が難しいことで有名だったりもします。 中米、特にエルサルバドルのCOEでは頻出の、ゲイシャに匹敵する優秀な品種。 それがパカマラ！ -TASTE- Grapefruit Malic Lemongrass -PROCESS- Washed -VARIETY- Pacamara -ALTITUDE- 1750-1900m パカマラの鮮やかな酸味とグアテマラのマリックを主体としたテロワールが非常に上手に調和したロット！ COE3年連続優勝の実力は伊達じゃないと脳に直接訴えかけてくるようなクリーンカップ！！ 圧倒的オススメ！！