【El Salvador Milaydi, Pacamara - Fully Washed】 エルサルバドルCOE#1の農園！！ ミレイディのパカマラフーリーウォッシュトはアプリコットやグレープ、パカマラらしいハーバルなニュアンスが楽しめる！！ 温かいうちはアプリコットのようなマンダリンオレンジのような甘さと明るさを兼ね備えたシトラスフレーバー！！ 温度が下がるにつれて、アプリコットのようなストーンフルーツの甘みとパカマラらしいハーバルな印象がしっかりと出てきます！ アフターにはグレープのような僅かに紫の印象も感じられる、甘さと酸味、両方を兼ね備えたクオリティの高いパカマラ！ 【Milaydi とは】 スペイン語でMy Ladyを意味するMi Laydiというとってもキュートな名前の農園。 この農園は16歳からコーヒーに情熱を注いでいるエバー・ディアスさんの手により エルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンスという品評会で 2017年　23位 2018年　4位 2019年　13位 2020年　3位 2021年　1位 と毎年輝かしい成績を残す超ハイクオリティなコーヒーを作っている農園。 しかし2022年、巷を騒がせていた流行り病に冒されてしまったエバー・ディアスさんが急逝。 ノレルビア・エリアス・デ・ディアス夫人は失意の中、農園の閉鎖も考えていましたがどうにか子どもたちと共にに農園を継続し、2023年に見事カップ・オブ・エクセレンス1位に返り咲いた不屈の農園、それがミレイディ農園なのです。 【Pacamara とは】 パカマラっていうのはコーヒー豆の品種の名前。 お父さんがパーカス、お母さんがマラゴジッペという品種だったのでパカマラという名前になりました。 パーカスの病害虫や暑さに強く、収穫量が多いところ マラゴジッペの豆の粒が大きく、明るい酸味と適度な甘さ、クリーミーな舌触り などをいいとこ取りしたハイカップクオリティーハイブリット優等生品種。 またマラゴジッペ、マラカトゥーラと並び豆のサイズがコーヒー界最大級に大きく、焙煎が難しいことで有名だったりもします。 中米、特にエルサルバドルのCOEでは頻出の、ゲイシャに匹敵する優秀な品種。 それがパカマラ！ -TASTE- Apricot Candy Teenage Dreams Grape -PROCESS- Pacamara -VARIETY- Fully Washed -ALTITUDE- 1,350m パカマラらしいちょっとハーバルでクリーミーなニュアンスとアプリコットやグレープなどの優しいフルーツフレーバーが上手く調和したキレイなロット！ パカマラウォッシュト好きには是非飲んでいただきたい、クリーンカップのとれたフーリーウォッシュトです！