【Yemen Arabian Mokha, Typica, Odaini - Natural】 スパイシーでエキゾチックなイエメンナチュラル！！ クラシックなモカフレーバーと発酵由来のヨーグルト感！！ 温かいうちはオレンジティーのようなわずかに柑橘のニュアンスとナツメグのようなウッディなスパイシーさ！ 温度が下がるにつれて木苺のような甘酸っぱさに加え、ライチヨーグルトのような瑞々しいラクティック系のフレーバーも！ テロワール由来のエキゾチックさはどの温度帯でも程よく感じられ、イエメンらしさが楽しめます！ 【イエメンとコーヒー】 コーヒー発祥の地エチオピアと海を挟んで対岸に位置し、1500年以上前には既にエチオピアからコーヒー伝来していたとされる、コーヒー黎明期におけるコーヒー栽培、流通の立役者、それがイエメン！！ その後1695年にイエメンのイスラム教寺院で栽培されていたコーヒーの木をイスラム教徒のインド人バハ・ブータン氏が盗み出し、イエメンからインドに渡ることによりコーヒー栽培は世界に渡っていくことになりました。 イエメンは砂漠地帯に属するため、コーヒー以外の農業はあまり盛んではありません。 しかし、イエメンでは今なお時折内紛が発生するため、安定供給が難しいという生産上の課題があります。 【Odaini とは】 コーヒーの魔境イエメンだけに存在する、おそらくティピカ種の古代種な謎品種。 調べてもびっくりするぐらい品種に関する情報が出てこない！ 故に詳細不明です！ごめんなさい！ ただ、美味しいのは確か！！ -TASTE- Raspberry Nutmeg Lychee Yogurt -PROCESS- Natural -VARIETY- Typica, Odaini -ALTITUDE- 2,000 m 以前リリースし、人気だったイエメン アラビアンモカアナエロビックナチュラルのナチュラル版！ 発酵感に加え、スパイシーでエキゾチックなイエメンのテロワールが非常によく現れたロット！ スパイシーなコーヒーが好きな方はもちろん、テロワールを学びたい方にもオススメです！