【Panama Los Cenizos Lot 097, Geisha - Washed】 BOP常連!!! パナマの名園 ロスセニソスの超絶可憐なゲイシャウォッシュト！！ 温かいうちはオレンジブロッサムやエルダーフラワー、ジャスミンなどの可憐な白い花のニュアンスに加えてマスカットのような爽やかなフルーティさ！！ 温度が落ちてもその華やかなフローラルさはそのままに、ネーブルオレンジのようなシトラスフレーバーが緩やかに立ち上がります。 温度帯問わずクリーンカップが非常に優れており、驚くほどノイズの少ないクリアな口当たりとしっかり甘いアフターテイストを堪能できます。 【Los Cenizos とは】 パナマはキチリ、セロ・プンタに拠点を構える、2008年にスタートした比較的新しい農園、ロスセニソス。 近年のベスト・オブ・パナマでは 2021年ゲイシャナチュラル部門8位 2021年ゲイシャウォッシュト部門7位 2021年ゲイシャナチュラル部門2位 2023年ゲイシャナチュラル部門6位 2023年ゲイシャウォッシュト部門16位 2023年バラエタル部門8位 2024年ゲイシャナチュラル部門12位 と、パナマ有名農園に比べると歴史はまだ浅いものの、それらのパナマの名園たちと肩を並べる実力を備えています。 農園は肥沃な火山性土壌や天然の泉、1800mという標高に恵まれ、ゲイシャを育てる上で最適なテロワールを有しています。 【様々なゲイシャ種】 エチオピアはゲシャ村のゲシャという品種を源流に持つゲイシャ種。 しかし一口にゲイシャと言っても、実はゲイシャも一枚岩ではありません。 ”ゲイシャ”と呼ばれるコーヒーには大きく分けて以下の4系統が存在します。 ・コスタリカ経由でパナマ等の中米へ渡ったゲイシャ 豆が大きく、面長な感じ いわゆるゲイシャらしいと言われるフローラルフレーバー、甘さを兼ね備えているのがこれ ・マラウィゲイシャ 1956年にマラウィへ渡ったゲイシャ パナマゲイシャとは全然違う品種 豆は小さくて丸い。でも、ちょっと面長 エチオピアっぽい味 ・1931ゲイシャ／ゴリゲシャ2011 ゲシャ村で原生品種から厳選された、(多分)わりと源流に近いゲイシャ パナマゲイシャのフローラル系ではなくエチオピアっぽいお味 ・耐サビ病ゲイシャ 耐サビ病品種として各国へ渡ったゲイシャ 情報が錯綜しすぎてて詳細不明 ゲイシャって色々あるんだなーっていうのがなんとなくわかってもらえたんじゃないかなと思います。 今、自分の飲んでいるゲイシャが一体どういうゲイシャなんだろうか、なんて考えながら飲むのもまた一興！ たくさん飲み比べて、違いを探してみてください！ -TASTE- Muscat!! Elderflower Fantastic Clean! -PROCESS- Washed -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,800 m 白い花そのもののような柔らかく、優しく、可憐なイメージのゲイシャウォッシュト！！ ここまで数あるゲイシャウォッシュトの中でも特にクリーンカップに優れていて、心ゆくまでフローラルフレーバーが楽しめるバツグンに美味しいロットです！！ ゲイシャウォッシュト好きの方は是非！ [Panama Los Cenizos Lot 097, Geisha - Washed] A regular at BOP!!! An extremely pretty Geisha washed from Panama's famous Los Cenizos! While it's warm, it has the nuances of pretty white flowers such as orange blossom, elderflower, and jasmine, as well as a refreshing fruitiness like Muscat! Even when the temperature drops, the gorgeous floral flavor remains, and the citrus flavor like navel orange slowly rises. The clean cup is excellent regardless of the temperature range, and you can enjoy a clear mouthfeel with surprisingly little noise and a sweet aftertaste. [About Los Cenizos] Los Cenizos is a relatively new farm that started in 2008 and is based in Cerro Punta, Quichiri, Panama. In recent Best of Panama awards, it has been ranked 8th in the Geisha Natural category in 2021, 7th in the Geisha Washed category in 2021, 2nd in the Geisha Natural category in 2021, 6th in the Geisha Natural category in 2023, 16th in the Geisha Washed category in 2023, 8th in the Varietal category in 2023, and 12th in the Geisha Natural category in 2024.Although it has a short history compared to the famous farms in Panama, it has the ability to stand shoulder to shoulder with those famous farms in Panama. The farm is blessed with fertile volcanic soil, natural springs, and an altitude of 1,800m, and has the perfect terroir for growing Geisha. [Various Geisha varieties] Ethiopia is a Geisha variety that originates from the Gesha variety in Gesha village. However, even though it is called Geisha in one bite, Geisha is actually not a monolith. There are four main types of coffee called "Geisha". ・Geisha that went to Central America, such as Panama, via Costa Rica The beans are large and long-faced. This is the one that has the floral flavor and sweetness that is said to be typical of Geisha ・Malawi Geisha Geisha that went to Malawi in 1956. It is a completely different variety from Panama Geisha. The beans are small and round. But it is a bit long-faced and has an Ethiopian-like taste ・1931 Geisha/Gori Geisha 2011 A Geisha carefully selected from the native varieties in Geisha Village, (probably) a Geisha that is relatively close to the source. It has an Ethiopian taste, not the floral taste of Panama Geisha ・Rust-resistant Geisha Geisha that went to various countries as a rust-resistant variety. The details are unclear because the information is too confusing I think you have a general idea that there are many different types of Geisha. It's also fun to drink while wondering what kind of Geisha you are drinking right now! Try drinking a lot of them and find the differences! -TASTE- Muscat!! Elderflower Fantastic Clean! -PROCESS- Washed -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,800 m A Geisha Washed with a soft, gentle, and lovely image, just like a white flower! ! Among the many Geisha Washeds so far, this one has a particularly clean cup, and is an extremely delicious lot that allows you to enjoy the floral flavor to your heart's content! ! If you like Geisha Washed, this is a must-try!