【Costa Rica San Isidro COE #2, Geisha - Natural】 過去にCOE#1にも輝いた経験のある農園、サン・イシドロのCOE#2ロットです！！ クリーミーさとプラムやベリーフレーバー香るゲイシャナチュラル！！ 温かいうちはハイビスカスのような柔らかく華やかなフローラルフレーバーに加えてチェリーやレッドプラムのようなジューシーなストーンフルーツフレーバー！！ クリーミーでシルキーな質感がクオリティの高さを感じさせます！ 温度が落ちてくるとクランベリーのようなベリーフレーバーと甘さがさらに伸び、キレイにアフターテイストとして伸びていきます！ COEらしくとってもクリーンなゲイシャナチュラル！ 【San Isidro とは】 コスタリカ中南部に位置し、過去にCOE1位を獲得した経験もある実力ある農園、サン・イシドロ。 この農園の農園主、ジョエルは元々トマトや玉ねぎを栽培する野菜農家でしたが、近隣の農家が植えたゲイシャを飲み、コーヒーに魅了された彼は2012年に息子のマティアスと共に数千本にも及ぶコーヒーの苗木を植え、プロセスの研究を開始。 数年後にはCOEで入賞するほどの実力を身に着けたジョエルはさらに標高が高い土地へと農園を移設。 徹底した土壌管理とプロセス管理を行い、見事コスタリカナンバーワンの地位を獲得しました。 【様々なゲイシャ種】 エチオピアはゲシャ村のゲシャという品種を源流に持つゲイシャ種。 しかし一口にゲイシャと言っても、実はゲイシャも一枚岩ではありません。 ”ゲイシャ”と呼ばれるコーヒーには大きく分けて以下の4系統が存在します。 ・コスタリカ経由でパナマ等の中米へ渡ったゲイシャ 豆が大きく、面長な感じ いわゆるゲイシャらしいと言われるフローラルフレーバー、甘さを兼ね備えているのがこれ ・マラウィゲイシャ 1956年にマラウィへ渡ったゲイシャ パナマゲイシャとは全然違う品種 豆は小さくて丸い。でも、ちょっと面長 エチオピアっぽい味 ・1931ゲイシャ／ゴリゲシャ2011 ゲシャ村で原生品種から厳選された、(多分)わりと源流に近いゲイシャ パナマゲイシャのフローラル系ではなくエチオピアっぽいお味 ・耐サビ病ゲイシャ 耐サビ病品種として各国へ渡ったゲイシャ 情報が錯綜しすぎてて詳細不明 ゲイシャって色々あるんだなーっていうのがなんとなくわかってもらえたんじゃないかなと思います。 今、自分の飲んでいるゲイシャが一体どういうゲイシャなんだろうか、なんて考えながら飲むのもまた一興！ たくさん飲み比べて、違いを探してみてください！ -TASTE- Red Plum Creamy Cranberry Hibiscus -PROCESS- Natural -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,900-1,950 m ちょっとコスタリカゲイシャのイメージが変わるかも知れない、かなりキレイにプロセシングされたレベルの高いコスタリカ！ 店主塚田もイチオシのロット！ ジューシーでフローラルで、抜群です！ [Costa Rica San Isidro COE #2, Geisha - Natural] This is the COE #2 lot from San Isidro, a farm that has previously won COE #1! ... The owner of this farm, Joel, was originally a vegetable farmer who grew tomatoes and onions, but after drinking Geisha coffee planted by a neighboring farmer, he became fascinated with coffee and in 2012, together with his son Matias, planted thousands of coffee seedlings and began researching the process. A few years later, Joel had acquired enough skills to win a prize at the COE, and moved the farm to a higher altitude. Through thorough soil and process management, the farm achieved the number one position in Costa Rica. [Various Geisha varieties] The Geisha variety originates from the Gesha variety in Gesha Village in Ethiopia. However, even though it is called Geisha in general, Geisha is not actually a single type of coffee. There are four main types of coffee called "Geisha". ・Geisha that went to Central America, such as Panama, via Costa Rica The beans are large and long-faced. This is the one that has the floral flavor and sweetness that is said to be typical of Geisha ・Malawi Geisha Geisha that went to Malawi in 1956. It is a completely different variety from Panama Geisha. The beans are small and round. But it has a slightly long face and tastes like Ethiopia ・1931 Geisha/Gori Geisha 2011 A Geisha carefully selected from the native varieties in Geisha Village, (probably) quite close to the source. It has an Ethiopian taste rather than the floral taste of Panama Geisha ・Rust-resistant Geisha Geisha that went to various countries as a rust-resistant variety. The details are unclear because the information is too confusing I think you have a general idea that there are many different types of Geisha. It's also fun to drink while wondering what kind of Geisha you are drinking right now! Try drinking a lot of them and find the differences! -TASTE- Red Plum Creamy Cranberry Hibiscus -PROCESS- Natural -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,900-1,950 m This is a very well-processed, high-quality Costa Rican that may change your image of Costa Rican Geisha! This is the lot that the owner Tsukada highly recommends! It's juicy and floral, and outstanding!