【Ethiopia Gesha Village Oma, Gesha 1931 - Honey】 みんな大好きゲシャビレッジオマ！！ とってもフローラルで伸びやかなゲシャハニー！！ 温かいうちは明瞭なジャスミンやカモミールのようなフローラルフレーバー！！ フローラルさはそのままに、温度が落ちるにつれて徐々に白桃のようなフルーティさとシルキーな質感がグッと伸びてくる！！ フローラルさバツグンの上品ウマいエチオピアゲシャ！！ 【Gesha Village Oma とは】 エチオピアでは古くから家族経営の小規模生産者が多く、またエチオピア政府も様々な理由から大規模農園農業よりも小規模農家を支援する政策を採ってきました。 そのためエチオピアには大規模な農園は少なく、小規模農家が寄り集まる形でコーヒーの生産が行われていしかし、今回のゲシャビレッジは大変珍しい単一農園のコーヒー。 このゲシャビレッジは標高、品種、土壌に応じて8つのエリアに分けられており、その最南端エリアに位置するのがオマ。 オマエリアは同農園の中でも特に原生林に囲まれたエリアであることかた、木の根がしっかりと土壌に根付き、明瞭な風味特性が作られると言われています。 【Gesha 1931 とは】 農園からおよそ20kmの距離に位置するゲシャ種の原生林「ゴリゲシャの森」。 この場所は森というよりもほとんどジャングル。 立ち入る際には猛獣対策の武装した警備員が付くほど。 このゴリゲシャの森の奥地にはジャスミンの香りが広がる様々なゲシャ種が実を付けるゲシャ種の原生地が広がっています。 ゴリゲシャの森から採取された6種の品種から選別、栽培された3種のうちの1種がこのGesha 1931。 Kこの品種は木の形態、果実サイズ、外観、カップ品質がパナマゲイシャに最も酷似していたのだとか。 【様々なゲイシャ種】 エチオピアはゲシャ村のゲシャという品種を源流に持つゲイシャ種。 しかし一口にゲイシャと言っても、実はゲイシャも一枚岩ではありません。 ”ゲイシャ”と呼ばれるコーヒーには大きく分けて以下の4系統が存在します。 ・コスタリカ経由でパナマ等の中米へ渡ったゲイシャ 豆が大きく、面長な感じ いわゆるゲイシャらしいと言われるフローラルフレーバー、甘さを兼ね備えているのがこれ ・マラウィゲイシャ 1956年にマラウィへ渡ったゲイシャ パナマゲイシャとは全然違う品種 豆は小さくて丸い。でも、ちょっと面長 エチオピアっぽい味 ・1931ゲイシャ／ゴリゲシャ2011 ゲシャ村で原生品種から厳選された、(多分)わりと源流に近いゲイシャ パナマゲイシャのフローラル系ではなくエチオピアっぽいお味 ・耐サビ病ゲイシャ 耐サビ病品種として各国へ渡ったゲイシャ 情報が錯綜しすぎてて詳細不明 ゲイシャって色々あるんだなーっていうのがなんとなくわかってもらえたんじゃないかなと思います。 今、自分の飲んでいるゲイシャが一体どういうゲイシャなんだろうか、なんて考えながら飲むのもまた一興！ たくさん飲み比べて、違いを探してみてください！ -TASTE- Jasmine! White Peach Chamomile -PROCESS- Honey -VARIETY- Gesha 1931 -ALTITUDE- 1,900-2,100 m 根強いファンの多い農園、ゲシャビレッジのオマで収穫されたゲシャハニー！！ 数あるエチオピアのロットの中でも特にフローラルさが高く、とっても美味しい！！ エチオピア好きの方、マストバイです！！