【Honduras El Zapote COE#4, Geisha - Fully Washed】 ホンジュラスCOE4位獲得のロット！！ COEらしさ全開のクリーンカップ！！ エルザポテのゲイシャウォッシュト！！ 温かいうちは温州みかんのような柔らかく、甘みの強い和シトラスのフレーバーと ジャスミンやエルダーフラワー、カモミールのような柔らかくも華やかなフローラル感！ わずかにクランベリーのようなベリー感とレモングラスのようなハーバルなニュアンスも。 温度が落ちてくるとより少し酸が鮮やかになり、よりしシトラスフレーバーが明瞭に感じられます。 COEで高く評価されやすい傾向にある明瞭な酸質と柔らかい甘み、しっとりとした質感などの要素をしっかりと押さえたハイクオリティなゲイシャウォッシュト！ 【El Zapote とは】 ホンジュラスでも有数のコーヒー生産地、サンタバーバラに位置するエルサポテ。 この地域は標高も1800mと中米の中でもかなり高く、ゲイシャ栽培に適したテロワールを有しています。 この農園ではゲイシャのみならず、パライネマやレンピラ、IHCAFE90といった珍しい品種が栽培されています。 農園の名であるサポテ(サポーテ)とは現地で食べられる柔らかい果実全般を指す言葉であり、農園主のサンタバーバラへの愛から、この農園名になりました。 【様々なゲイシャ種】 エチオピアはゲシャ村のゲシャという品種を源流に持つゲイシャ種。 しかし一口にゲイシャと言っても、実はゲイシャも一枚岩ではありません。 ”ゲイシャ”と呼ばれるコーヒーには大きく分けて以下の4系統が存在します。 ・コスタリカ経由でパナマ等の中米へ渡ったゲイシャ 豆が大きく、面長な感じ いわゆるゲイシャらしいと言われるフローラルフレーバー、甘さを兼ね備えているのがこれ ・マラウィゲイシャ 1956年にマラウィへ渡ったゲイシャ パナマゲイシャとは全然違う品種 豆は小さくて丸い。でも、ちょっと面長 エチオピアっぽい味 ・1931ゲイシャ／ゴリゲシャ2011 ゲシャ村で原生品種から厳選された、(多分)わりと源流に近いゲイシャ パナマゲイシャのフローラル系ではなくエチオピアっぽいお味 ・耐サビ病ゲイシャ 耐サビ病品種として各国へ渡ったゲイシャ 情報が錯綜しすぎてて詳細不明 ゲイシャって色々あるんだなーっていうのがなんとなくわかってもらえたんじゃないかなと思います。 今、自分の飲んでいるゲイシャが一体どういうゲイシャなんだろうか、なんて考えながら飲むのもまた一興！ たくさん飲み比べて、違いを探してみてください！ -TASTE- Wenzhou Mandarin Orange Jasmine Coe Flavor -PROCESS- Fully Washed -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,840m ゲイシャウォッシュトらしいジャスミンフレーバーに加え、スイートネスが高く和シトラスのフレーバーが楽しめるキレイキレイウォッシュト！ ゲイシャウォッシュト好きな方、是非！！"