【 Guatemala El Injerto, Ethiopian Heirloom - Natural】 COE3年連続優勝！！ グアテマラ随一の名園、エルインヘルトからまさかのエチオピアエアルーム！！ 温かいうちはグアテマラナチュラルらしいアメリカンチェリーのような甘酸っぱさとクコの実やエチオピアナチュラルっぽいセージのようなスパイシーなニュアンス！ スイートネスが高く、しっかり甘く、ミディアムボディ！ 温度が下がるにつれて、どこかハリボーのようなクリアなフルーティさが楽しめます！ ウイスキー好きの店主曰く、 「こりゃロングロウのシェリー樽だわ。赤くてイヤらしいエロさがじっとり続く。まさにロングロウだわ。」とのこと ウイスキー好きのみなさん、マストバイですよ🥃 【El Injerto とは】 グアテマラ北部ウエウエテナンゴ ラ・リベルタに所在し、2001年のグアテマラCOE初開催から毎年のように入賞を果たしているこの農園。 2006年には見事優勝を果たしただけでなく、過去にはパカマラによる3年連続優勝という前人未到の記録を樹立した、名実ともにグアテマラでもトップオブトップの農園です。 この農園では、今回のロットに使用されているパカマラだけではなく、ブルボンやゲイシャ、カトゥアイなどの品種が栽培されています。 年間降水雨量2000mmと適切な降水量、平均気温は15-28度と冷涼な気候、豊富なミネラルを含む火山性土壌とフレーバー豊かなコーヒーを栽培する上で必要な要素が全て揃っています。 【Heirloom とは】 エアルーム（Heirloom）っていうのは、コーヒー原産地、エチオピアの原生品種群の総称で、現在も年々自然交配で増えているので今確認されているだけで1万種以上。もう無理数えきれない！というのがエチオピアのエアルーム。 hairじゃなくてheir、roomじゃなくてloom。先祖代々受け継がれるもの、みたいな意味のHeirloom。 エチオピアではマジで頻出！ -TASTE- American Cherry Goji Berry Haribo -PROCESS- Natural -VARIETY- Heirloom -ALTITUDE- 1,750-1,900m パカマラが非常に美味しかったことが記憶に新しいグアテマラの最強農園！ 同一農園、同一プロセスのパカマラはまだ在庫があるので、この機会に飲み比べもオススメです！ https://acidcoffee.stores.jp/items/672315edfd5b0703d1bee4ea?_gl=1*1xguamx*_gcl_au*MjA0MTI1ODEyNC4xNzMzOTkxODk0*_ga*NjE2NTk5OTU0LjE3MTA1Njg5ODI.*_ga_8RLDMYVT90*MTczNDQwMTk2MC4yODYuMS4xNzM0NDAxOTY4LjUyLjAuMA.."