【Panama La Esmeralda Mario, Geisha - Washed】 今年のBoPでは前人未到の3部門独占優勝を果たした名実ともに最強の農園！！！ ゲイシャ種を世に送り出し、現在のトップシーンの礎を築いた あのエスメラルダの大正義ゲイシャウォッシュト！！ 粉の状態から存在感を示す圧倒的ジャスミンフレーバーと厚みのある香り！！ お湯を注ぐとそのジャスミンフレーバーは一気に花開き、ジャスミンフレーバーのみならず、エルダーフラワーやオレンジブロッサムのような様々なフローラルフレーバー！！ 甘みがしっかりとあり、温かいうちからトロっとした濃厚な質感が楽しめる！！ 温度が落ちてくるとバレンシアオレンジのような彩度の高いシトラス感に加え、グリーンティやレモングラスのようなスッキリとしたグリーンノート！！ まさに高級ゲイシャウォッシュト！といった存在感のあるフレーバーと口当たり！！ 【La Esmaralda とは】 コーヒー好きで知らない者はいない、世界で最も有名な農園 ラ・エスメラルダ。 コスタリカ経由でエチオピアよりもたらされたゲイシャを40年保管し世に送り出した、現在のゲイシャ種の実質的な生みの親。 エスメラルダ農園はパナマ西部にあるバル火山の麓に位置しており、ミネラルを多く含んだ火山性土壌、偏西風によってもたらされる水分を多く含んだ風と豊かな雨。 現在のゲイシャ栽培に必要とされる要素がすべて揃った完璧な土地でゲイシャ種を中心としたコーヒー栽培を行っています。 またエスメラルダ農園は ハラミージョ カーニャ・ベルデス エルベロ パルミラ という4つの農園を所有しており、今回はハラミージョ農園のマリオという区画で収穫されたロット。 このロットでは収穫後果肉除去を終えたパーチメントコーヒーに96時間の低温室発酵を行い、その後高床式のベッドにて22日間の乾燥工程を行っています。 -TASTE- Jasmine!! Valencia Orange Citrus Green Tea -PROCESS- Washed -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,650 m 全てのパナマの農園がこの味を求めているのではと言っても過言ではない、言うなればゲイシャの正解の一つとも言える農園、エスメラルダ。 これぞゲイシャウォッシュト！！とも言うべき由緒正しい圧倒的フローラルさ！！ ゲイシャウォッシュト好きの方、お見逃しなく！！