【Laos Lulalao Xieng, Geisha - Anaerobic Natural】 ラオスよりコーヒー豆が届きました。 作っているのは日本人、元川将仁氏。 場所はルアンプラバン。 金ピカの仏像がゴロンと寝ている。 僧侶が鮮やかなオレンジの袈裟を着てポケっと歩いている小さな町。 都市ほどデカくもなく、村ほど小さくもなく、いい感じにちょうどいい町。 ラオスからタイまで流れているメコン川は見た限り濁流。 住んでいる魚はナマズとか。 火山灰のミネラルとは気質の違う土壌がコーヒーの生育に良いのかは知らないが、中南米とは異なるアジアっぽい味の要因のひとつではあろう。 なぜこんなことを知っているかというと、店主塚田もバックパッカーで訪れたことのある場所。 -TASTE- DRIED MANGO MILK CHOCOLATE GENTIAN -PROCESS- Anaerobic Natural -VARIETY- Geisha -ALTITUDE- 1,300-1,500m