【Yemen Arabian Mokha, Typica, Odaini - Anaerobic Natural】 パイナップルやヨーグルト！！ ラクティックなフレーバーが印象的な イエメンのアナエロビックナチュラル！！！ 温かいうちは焼きパイナップルのような少しの香ばしさとトロピカルなフレーバー！ 温度が少し落ち着いてくるとハイビスカスのような赤いフローラルフレーバーやヨーグルトのような乳酸系の酸が少しずつ強くなってくる！ 後味にはコーヒーチェリーの果肉や果皮を乾燥させたカスカラやルイボスティーのような甘さのあるティーライクさが楽しめる、イエメンでしか飲めないようなユニークなロット！" 【イエメンとコーヒー】 コーヒー発祥の地エチオピアと海を挟んで対岸に位置し、1500年以上前には既にエチオピアからコーヒー伝来していたとされる、コーヒー黎明期におけるコーヒー栽培、流通の立役者、それがイエメン！！ その後1695年にイエメンのイスラム教寺院で栽培されていたコーヒーの木をイスラム教徒のインド人バハ・ブータン氏が盗み出し、イエメンからインドに渡ることによりコーヒー栽培は世界に渡っていくことになりました。 イエメンは砂漠地帯に属するため、コーヒー以外の農業はあまり盛んではありません。 しかし、イエメンでは今なお時折内紛が発生するため、安定供給が難しいという生産上の課題があります。 【Odaini とは】 コーヒーの魔境イエメンだけに存在する、おそらくティピカ種の古代種な謎品種。 調べてもびっくりするぐらい品種に関する情報が出てこない！ 故に詳細不明です！ごめんなさい！ ただ、美味しいのは確か！！ -TASTE- Grilled Pineapple Hibiscus Yogurt Cascara Coffee -PROCESS- Anaerobic Natural -VARIETY- Typica, Odaini -ALTITUDE- 2,000m イエメンのコーヒーでは珍しく、パイナップルやヨーグルトのような乳酸系のフレーバーを主体とした甘酸っぱいアナエロビックナチュラル！ イエメンのクラシックナチュラル https://acidcoffee.stores.jp/items/673710a7f76ce70330c056f6 との飲み比べもオススメ！！