【Colombia Inmaculada, Laurina - Anaerobic Natural】 あのコロンビアはインマクラーダからカフェインが通常の半分しか含まれていないというローリナ種のアナエロビックナチュラル！！ 温かいうちはオレンジやレモンシロップのようなスイートなシトラスフレーバーとカモミールティーのような優しいフローラルフレーバー！ 発酵感はエッセンス程度でほぼ乗っておらず、ウォッシュトかハニープロセスを思わせる軽やかさ！ 温度が落ちてくるとスイートネスがもっと伸び、レモングラスのような軽やかなハーブ感も香ります。 温かいうちから冷めてからまで、終始グルタミン酸系の豊かな旨みを感じる不思議なコーヒー！ 【Inmaculada とは】 コロンビア西部 バジェ・デル・カウカ アンデス山脈にあるピチンデという小さな町に位置するコロンビア屈指の有名農園、インマクラーダ。 この農園はこの地で80年以上に渡りサトウキビなどを育てていたホルギン家とサンツァリオ農園を運営しているカミーロ・メリサルデ氏によって2010年にスタートしました。 この場所ではインマクラーダ以外にもMonserrat、Las Nubes、El Jardinという気温や湿度。標高、降水量などの気候の異なる4つの農園があり、ユーゲニオイデスの他、ゲイシャやローリナ、スーダンルメなどの希少品種が栽培されています。 【Laurina とは】 ローリナやラウリナ、リロイ、ブルボンポワントゥと様々な呼称を持つこのローリナ種。 この品種はブルボンから派生した突然変異種の一つで、通常のアラビカ種のコーヒーと比較しカフェイン含有量1/2程度のと少なく、またシトラスを思わせる軽やかな酸味と甘味を感じられるといわれています。 実際は上記のシトラス感に加えてハーブやスパイスのニュアンスが付随するものが多いかな、という印象！ -TASTE- Sweet Orange Lemongrass Umami!! -PROCESS- Anaerobic Natural -VARIETY- Laurina -ALTITUDE- 1,650-2,000 m 以前リリースしたユーゲニオイデスが即日完売してしまった大人気農園、インマクラーダのローリナ！！ カフェイン含有量が通常の半分という特徴に加え、ゲイシャにはない特有のUMAMI!!を持ち合わせている、美味しくてとってもユニークなロット！！ そこまで大量入荷はしていないので、もしかしたらすぐなくなってしまうかも！ お急ぎください！！